QUICHE

quiche

Jedną, z wielu, moich słabości kulinarnych jest kruche ciasto. Uwielbiam ten maślany smak i zapach. Kruche ciasto kocham także za to, że można z niego zrobić dania słodkie i wytrawne. Ogranicza nas jedynie wyobraźnia. Jakiś czas temu wróciłam do nauki języka francuskiego a co może być bardziej francuskiego niż tarta? Dzielę się dzisiaj z Wami […]

BIGOS WEGAŃSKI

bigos wegański

Do Świąt zostały dwa dni, jeszcze nie jest za późno by ugotować bigos wegański. Przepis ten przygotowałam pod potrzeby bliskiej mi osoby, która była w trakcie postu dr Dąbrowskiej. Z tego też powodu bigos nie dość, że wegański, to nie zawiera także żadnego tłuszczu roślinnego. Przyznam szczerze, że byłam bardzo sceptyczna, co do tego rodzaju […]

UDA GĘSI DŁUGO PIECZONE

uda gęsi

Jak co roku, w listopadzie piekę gęś. Postanowiłam dopracować przepis na uda gęsi sprzed dwóch lat. Przygotowałam winno-solankową marynatę i wydłużyłam czas pieczenia. Mięso wyszło doskonałe. Miękkie, odchodzące od kości i soczyste. Uzyskałam także perfekcyjną skórkę, chrupiącą jak chips. Warto było poczekać te cztery godziny pieczenia. Poza tym w taki piękny dzień jak dzisiaj można […]

SAŁATKA NICEJSKA

sałatka nicejska

Sezon na fasolkę szparagową jest w pełni. W moim rodzinnym domu mama zawsze podawała do obiadu fasolkę polaną masłem z bułka tartą. My także często taką robimy, jak zresztą w wielu polskich domach. Nie wiem jak wy, ale ja już nie mogę na nią patrzeć. W tym roku fasolki mamy sporo i zdecydowanie „przejadła” już […]

TARTA ZE SZPARAGAMI I KOZIM SEREM

tarta ze szparagami

Sezon na szparagi do biega końca. W tym roku zjedliśmy ich sporo, głównie grillowane jako przystawka do innych dań. Niedawno wymyśliłam tartę ze szparagami  – dlaczego tak późno!? Podbiła moje serce i żołądek oczywiście. Prezentuje się także rewelacyjnie.  Warto jeszcze skorzystać i przygotować to fantastyczne danie.   Składniki: Ciasto 300g mąki pszennej 220g masła 1 […]

SAŁATKA Z KOMOSY RYŻOWEJ (QUINOA) Z WARZYWAMI

SAŁATKA Z KOMOSY RYŻOWEJ (QUINOA) Z WARZYWAMI

Niedawno spotkaliśmy się z przyjaciółmi w Trójmieście. Nasze spotkania zawsze obfitują w doznania kulinarne. Mamy swoje ulubione miejsca, do których wracamy, ale zdarza się nam także próbować czegoś nowego. Tym razem trafiliśmy do jednego z nowych modnych lokali. Szczerze mówiąc nie podzielam zachwytu nad tym miejscem. Spotkała mnie tam jednak miła niespodzianka.  Do jednego z […]

MAKARON ZE SZPARAGAMI I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ

W moim rodzinnym domu jadało się szparagi wyłącznie białe, gotowane i podane z bułką tartą. Przyznaję, że nie było to moje ulubione danie. Postanowiłam poszukać przepisu, który zachęciłby mnie do jedzenia tego warzywa. Pewnego dnia trafiłam na stronę Kwestia Smaku i znalazłam to, czego szukałam. Zaręczam, że jest to najlepsze na świecie danie ze szparagów […]