PANCAKES BANANOWO JOGURTOWE

pancakes bananowo jogurtowe

Wolny dzień zawsze nastraja mnie do eksperymentów w kuchni. Miałam dzisiaj straszną ochotę na słodkie śniadanie i wymyśliłam pancakes bananowo jogurtowe.  Te słodko kwaśne placuszki są smacznym przełamaniem śniadaniowej rutyny.   Składniki: 400g jogurtu naturalnego (niesłodzonego) 2 jajka 1 duży banan 12 łyżek mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 20g cukru z wanilią 1 łyżka […]

MUFFINY ORZECHOWO CZEKOLADOWE

muffiny orzechowo czekoladowe

Muffiny orzechowo czekoladowe to świetne rozwiązanie gdy mamy niespodziewanych gości. Szybkie i łatwe do przygotowania. My jedliśmy takie jeszcze nie całkiem wystudzone i dzięki temu czekolada była płynna a muffiny wilgotne.   Składniki: 130 g masła 250 ml maślanki 2 duże jajka 290 g mąki pszennej 150 g cukru 3 łyżki gorzkiego kakao 2 łyżeczki […]

PRALINY MARCEPANOWO PISTACJOWE

praliny marcepanowo pistacjowe

Przepis na praliny marcepanowo pistacjowe powstał z potrzeby wykorzystania zapasów zalegających w szafkach oraz jako pretekst do zrobienia przerwy w przedświątecznych porządkach. Miałam wczoraj totalną niemoc do sprzątania i zrobiłabym wszytko, byle się wymigać. Znalazłam w szafce masę marcepanową z krótkim terminem ważności i pierwsze co mi przyszło na myśl, to pralinki. Nie są to […]

SAŁATKA Z KOMOSY RYŻOWEJ (QUINOA) Z WARZYWAMI

SAŁATKA Z KOMOSY RYŻOWEJ (QUINOA) Z WARZYWAMI

Niedawno spotkaliśmy się z przyjaciółmi w Trójmieście. Nasze spotkania zawsze obfitują w doznania kulinarne. Mamy swoje ulubione miejsca, do których wracamy, ale zdarza się nam także próbować czegoś nowego. Tym razem trafiliśmy do jednego z nowych modnych lokali. Szczerze mówiąc nie podzielam zachwytu nad tym miejscem. Spotkała mnie tam jednak miła niespodzianka.  Do jednego z […]

BROWNIE Z MALINAMI (wersja Rachel Allen)

brownie

Wilgotne, kremowe, rozpływające się w ustach, najlepsze ciasto na świecie – brownie. Przepis na brownie z malinami otrzymałam kilka lat temu od koleżanki, Magda jestem ci dozgonnie wdzięczna! Największą moją zbrodnią jest to, że robię je zdecydowania za rzadko. Pamiętam, ten pierwszy raz. Uwierzcie mi, siedziałam przed piekarnikiem, otoczona tym nieziemskim zapachem gorącej czekolady i […]

DOMOWE MUSLI

domowe musli

Zimą lubię zacząć dzień od ciepłego śniadania, które daje zastrzyk energii na długi czas. Zazwyczaj zjadam moją ulubioną jaglankę z malinami i miodem. Dzisiaj postanowiłam poeksperymentować  z innymi płatkami. Mam w szafce wiele rodzajów ekologicznych płatków zbożowych i stworzyłam z nich pyszne, sycące i zdrowe domowe musli śniadaniowe.   Składniki: 150g mieszanych płatków zbożowych (np. […]

ROZGRZEWAJĄCA ZUPA KREM Z BROKUŁÓW Z CURRY

zupa krem z brokułów

Za oknem minusowa temperatura, czas więc na rozgrzewającą zupę krem z brokułów z curry. Zupa należy do tych, które przygotowuje się łatwo i szybko, a składniki dostępne są cały rok. Jest pięknie zielona, pełna orientalnych aromatów i niesamowicie smaczna. Najlepiej smakuje zimą, gdy chcemy się rozgrzać i tęsknimy za czymś zielonym na talerzu.   Składniki: […]

MUFFINY JAGLANE Z OWOCAMI

W weekend podjęłam się zadania, które długo odwlekałam. Zrobiłam porządki w szafce z mąką. Od czasu, gdy piekę chleby, szafka jakby drastycznie zmniejszyła swoją pojemność. Nastał ten moment, że konieczne było uporządkowanie wszystkich opakowań z mąkami. Wysiłek skutkował odnalezieniem zakopanych skarbów. Znalazłam między innymi kupioną kiedyś mąkę kokosową i jaglaną. Mąka kokosowa jest trudna we […]

HUMMUS Z PIECZONĄ PAPRYKĄ

hummus

W listopadzie miałam ogromną przyjemność brać udział w warsztatach kulinarnych w Kuchni Spotkań IKEA, prowadzonych przez Jakuba Wolskiego oraz Damiana Marchlewicza. Miłośnikom  Hell’s Kitchen nie trzeba mówić kim są obaj panowie 🙂 Warsztaty były fantastyczne! Szczerze polecam wspólne gotowanie z chłopakami. Chciałabym szczególnie podziękować Kubie za stworzenie wspaniałej atmosfery i możliwość wykorzystania jego autorskich przepisów, […]

ZUPA BOTWINKA

zupa botwinka

Największym wyzwaniem w czasie zimy jest dla mnie wymyślanie urozmaiconych posiłków. Nie jest to łatwe, gdy brak świeżych warzyw. Dlatego też w tym roku postawiłam na mrożonki. Mój zamrażalnik wypchany jest warzywami, różnym „zielskiem”, jak na przykład bazylia, mięta, portulaka, liście botwiny, o klasycznej pietruszce i koperku już nie wspominając. Dzięki temu możemy dzisiaj cieszyć […]