UDA GĘSI DŁUGO PIECZONE

uda gęsi

Jak co roku, w listopadzie piekę gęś. Postanowiłam dopracować przepis na uda gęsi sprzed dwóch lat. Przygotowałam winno-solankową marynatę i wydłużyłam czas pieczenia. Mięso wyszło doskonałe. Miękkie, odchodzące od kości i soczyste. Uzyskałam także perfekcyjną skórkę, chrupiącą jak chips. Warto było poczekać te cztery godziny pieczenia. Poza tym w taki piękny dzień jak dzisiaj można […]

PIECZONE GĘSIE UDKA

Gęsina to mięso ekologiczne i zdrowe. Nie wiem czy wiecie, ale Polska jest największym producentem gęsi w Europie. Ptaki te swoje życie spędzają na zielonych łąkach i pastwiskach i żywione są urozmaiconymi paszami. Taki sposób chowu gwarantuje zdrowe mięso, bogate w  białko oraz tłuszcze jednonienasycone, czyli takie jakich potrzebuje nasz organizm. Warto jeść gęsinę nie […]