CANTUCCI

cantucci

Cantucci to małe włoskie ciasteczka z migdałami, popularne w Toskanii. Pieczone są dwukrotnie, co sprawia, że stają się suche i kruche. Najczęściej jada się je moczone w kawie, ale spotkałam się z informacją, że także w słodkim winie. Nie próbowałam jeszcze tego wariantu i zdecydowanie trzeba będzie to nadrobić.  Tegoroczne lato zaskakuje słonecznym, gorącym klimatem, […]

MUFFINY KEFIROWE

muffiny kefirowe

Miuffiny kefirowe powstały z niepohamowanej potrzeby zjedzenia „czegoś słodkiego” i są rezultatem przeglądu lodówki i szafek. Godzina była już późna i byłam zdana na to co znalazłam. Rezultat przeszedł moje oczekiwania. Muffiny są wilgotne i puszyste, wręcz rozpływają się w ustach, a przygotowanie ich jest bardzo łatwe i szybkie.   Składniki: 260g kefiru 2 jajka […]

CIASTO CZEKOLADOWO MARCEPANOWE

ciasto czekoladowo marcepanowe

Szczerze, z całego serca nie cierpię listopada. Zawsze dopada mnie w tym czasie „listopadowa depresja”. Jest zimno, mokro, buro i ciemno. Słoneczko gdzie jesteś?! Najgorsze są dni gdy wychodzę rano z domu i jest ciemno. W pracy spoglądam przez okno a tam deszcz. Wracam do domu – ciemno. Moim największym pragnieniem jest zakopać się w […]

MIGDAŁOWE BABECZKI Z JAGODAMI

babeczki

Tegoroczne lato dostarcza nam ostatnio sporo emocji. Poprzedniej nocy rozpętała się straszna burza. Jeszcze czegoś takiego nie widziałam. Za oknem  „ściana” deszczu, ledwo było widać targane wiatrem drzewa, jedynie pojawiające się co chwila błyskawice pozwalały dojrzeć ten Armagedon. Warunki raczej nie sprzyjały spaniu, ale dzięki temu miałam czas nadrobienie zaległości w kuchni 🙂 Przejrzałam zapasy […]

CIASTO MAŚLANE ZE ŚLIWKAMI, MIGDAŁAMI I KRUSZONKĄ

ciasto maślane

Spotkania z przyjaciółmi to najprzyjemniejszy sposób na wolny wieczór, a do tego znakomita okazja by upiec coś nowego! 🙂 Wczoraj odwiedziła nas dawno nie widziana nasza dobra koleżanka. Wieki temu dzieliłyśmy razem mieszkanie. Ach! Co ty były za czasy 😉 Na tą okazję musiałam przygotować coś specjalnego, koniecznie sezonowego i rozpływającego się w ustach – […]